Monday 18 March 2013

马铃薯泥
Mashed Potato

很接近KFC味道的马铃薯泥。。。

材料:
马铃薯泥150克, 鲜奶40ml, 牛油10克
鲜奶可以依个人口味添加,不喜欢重鲜奶味的可以少加一点哦..

酱:
蚝油 2 tbsp,糖 1tsp, 黑胡椒粉少许, 玉米粉 1tsp​ , 水100ml, 盐适量(全部拌匀)


1. 不喜欢太甜的,糖可以少加一点,黑胡椒粉多一点味道会浓郁一点,记住必须要黑胡椒粉哦,白胡椒粉味道没那么香而且味道也不太接近kfc的薯泥..

2. 不喜欢太酱汁太浓的,玉米粉也可以少放一点..

3. 我本身做的薯泥只用了2粒中小型的马铃薯,酱汁刚刚好,如果喜欢酱汁多的话,或者薯泥分量还要多的话,材料和酱汁可以自己增加,分量是1:1 ,例如:水200 ml的话,蚝油就要4tbsp,各材料需要加上1倍的分量哦..

tbsp : 汤匙 tablespoon

做法:

     1.  马铃薯洗净剥皮,切成一小块,放入冷水锅里煮沸,锅里加少许的盐
    2.  煮大概15-25分钟,可以用叉子叉入马铃薯确定是否已经熟了
    3.  马铃薯熟后,倒掉锅里多余的水,锅内可以留一点水以免马铃薯太干
    4.  马铃薯留着锅里,在锅里放入牛油和马铃薯压成泥,加入鲜奶搅拌至想要的干度即可

酱的做法:

    1.   热锅,放少许牛油,把刚才调好的酱汁倒入,再煮滚加入1 tbsp 鲜奶即可
   1.   最后在马铃薯上撒一点点的黑胡椒粉做装饰即可
09:41 My food
马铃薯泥
Mashed Potato

很接近KFC味道的马铃薯泥。。。

材料:
马铃薯泥150克, 鲜奶40ml, 牛油10克
鲜奶可以依个人口味添加,不喜欢重鲜奶味的可以少加一点哦..

酱:
蚝油 2 tbsp,糖 1tsp, 黑胡椒粉少许, 玉米粉 1tsp​ , 水100ml, 盐适量(全部拌匀)


1. 不喜欢太甜的,糖可以少加一点,黑胡椒粉多一点味道会浓郁一点,记住必须要黑胡椒粉哦,白胡椒粉味道没那么香而且味道也不太接近kfc的薯泥..

2. 不喜欢太酱汁太浓的,玉米粉也可以少放一点..

3. 我本身做的薯泥只用了2粒中小型的马铃薯,酱汁刚刚好,如果喜欢酱汁多的话,或者薯泥分量还要多的话,材料和酱汁可以自己增加,分量是1:1 ,例如:水200 ml的话,蚝油就要4tbsp,各材料需要加上1倍的分量哦..

tbsp : 汤匙 tablespoon

做法:

     1.  马铃薯洗净剥皮,切成一小块,放入冷水锅里煮沸,锅里加少许的盐
    2.  煮大概15-25分钟,可以用叉子叉入马铃薯确定是否已经熟了
    3.  马铃薯熟后,倒掉锅里多余的水,锅内可以留一点水以免马铃薯太干
    4.  马铃薯留着锅里,在锅里放入牛油和马铃薯压成泥,加入鲜奶搅拌至想要的干度即可

酱的做法:

    1.   热锅,放少许牛油,把刚才调好的酱汁倒入,再煮滚加入1 tbsp 鲜奶即可
   1.   最后在马铃薯上撒一点点的黑胡椒粉做装饰即可