马铃薯泥 Mashed potato

马铃薯泥

Mashed Potato

很接近KFC味道的马铃薯泥。。。

材料:
马铃薯泥150克, 鲜奶40ml, 牛油10克

鲜奶可以依个人口味添加，不喜欢重鲜奶味的可以少加一点哦..

酱:
蚝油 2 tbsp,糖 1tsp, 黑胡椒粉少许, 玉米粉 1tsp​ , 水100ml, 盐适量（全部拌匀）

1. 不喜欢太甜的，糖可以少加一点，黑胡椒粉多一点味道会浓郁一点，记住必须要黑胡椒粉哦，白胡椒粉味道没那么香而且味道也不太接近kfc的薯泥..

2. 不喜欢太酱汁太浓的，玉米粉也可以少放一点..

3. 我本身做的薯泥只用了2粒中小型的马铃薯，酱汁刚刚好，如果喜欢酱汁多的话，或者薯泥分量还要多的话，材料和酱汁可以自己增加，分量是1:1 ，例如：水200 ml的话，蚝油就要4tbsp，各材料需要加上1倍的分量哦..

tbsp : 汤匙 tablespoon

做法:

     1.  马铃薯洗净剥皮，切成一小块，放入冷水锅里煮沸，锅里加少许的盐
    2.  煮大概15-25分钟，可以用叉子叉入马铃薯确定是否已经熟了
    3.  马铃薯熟后，倒掉锅里多余的水，锅内可以留一点水以免马铃薯太干
    4.  马铃薯留着锅里，在锅里放入牛油和马铃薯压成泥，加入鲜奶搅拌至想要的干度即可

酱的做法:

    1.   热锅，放少许牛油，把刚才调好的酱汁倒入，再煮滚加入1 tbsp 鲜奶即可

   1.   最后在马铃薯上撒一点点的黑胡椒粉做装饰即可

Categories: 小食, 薯泥, 薯类